Obtenció de nanoemulsions estabilitzades amb proteïnes d'origen vegetal per millorar la bioaccessibilitat del ß-Carotè
2023
Amengual Ramon, Margalida | Salvia Trujillo, Laura | Universitat de Lleida. Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agroalimentària i Forestal i de Veterinària
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
D'autres materias
Digestibilitat; Proteïnes
Langue
catalan; valencien
Licence
cc-by-nc-nd, Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International, info:eu-repo/semantics/openAccess, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Type
Bachelor Thesis; Thesis
2024-10-08
2025-12-17
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