Evaluación del efecto de la luz ultravioleta (UV-C) sobre la inactivación de Escherichia coli e indicadores microbiológicos en una bebida a base de agua de coco (Cocos nucifera L.)
2023
AGROVOC Keywords
Bibliographic information
Other Subjects
Rayos ultravioleta - efecto sobre los alimentos - costa rica; Agua de coco - composicion; Agua de coco - calidad; Pasteurizacion; Bebidas - microbiologia; Tratamiento termico de alimentos - evaluacion; Escherichia coli - analisis
Language
Spanish; Castilian
Type
Proyecto Fin De Carrera
2024-12-20
MODS
Data Provider
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