Evaluación del efecto de la luz ultravioleta (UV-C) sobre la inactivación de Escherichia coli e indicadores microbiológicos en una bebida a base de agua de coco (Cocos nucifera L.)
2023
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
D'autres materias
Agua de coco - calidad; Tratamiento termico de alimentos - evaluacion; Agua de coco - composicion; Bebidas - microbiologia; Rayos ultravioleta - efecto sobre los alimentos - costa rica; Escherichia coli - analisis; Pasteurizacion
Langue
espagnol; castillan
Type
Proyecto Fin De Carrera
2024-12-20
MODS
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Universidad de Costa Rica
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