Evaluación del efecto de la luz ultravioleta (UV-C) sobre la inactivación de Escherichia coli e indicadores microbiológicos en una bebida a base de agua de coco (Cocos nucifera L.)
2023
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Otras materias
Rayos ultravioleta - efecto sobre los alimentos - costa rica; Agua de coco - composicion; Agua de coco - calidad; Pasteurizacion; Bebidas - microbiologia; Tratamiento termico de alimentos - evaluacion; Escherichia coli - analisis
Idioma
Español; castellano
Tipo
Proyecto Fin De Carrera
2024-12-20
MODS
Proveedor de Datos
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