Study on efficiency of herb extracts to inhibit enteric bacteria and application of Jerusalem artichoke as a prebiotic for yogurt production | การศึกษาประสิทธิภาพของสารสกัดจากสมุนไพรในการยับยั้งแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคท้องเสียและการประยุกต์ใช้แก่นตะวันเป็นพรีไบโอติกในการผลิตโยเกิร์ต
2017
Kanchana Sitlaothaworn(Suan Sunandha Rajabhat University, Bangkok (Thailand). Faculty of Science and Technology) | Manussawee Dechkla(Suan Sunandha Rajabhat University, Bangkok (Thailand). Faculty of Science and Technology)
AGROVOC Keywords
Bibliographic information
Pagination
69-86
Other Subjects
Jerusalem artichoke; Prebiotic; Yogurt production; Herb plants; Antibacterial activity; Garcinia cowa; Herbal extracts; Foodborne diseases; Enteric bacteria; Solanum torvum
Language
Thai
Note
Summaries (En, Th)
Type
Summary; Non-Conventional
Corporate Author
Suan Dusit University, Bangkok (Thailand). Research and Development Institute
2025-04-25
AGRIS AP
Data Provider
This bibliographic record has been provided by Kasetsart University
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected]