Study on efficiency of herb extracts to inhibit enteric bacteria and application of Jerusalem artichoke as a prebiotic for yogurt production | การศึกษาประสิทธิภาพของสารสกัดจากสมุนไพรในการยับยั้งแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคท้องเสียและการประยุกต์ใช้แก่นตะวันเป็นพรีไบโอติกในการผลิตโยเกิร์ต
2017
Kanchana Sitlaothaworn(Suan Sunandha Rajabhat University, Bangkok (Thailand). Faculty of Science and Technology) | Manussawee Dechkla(Suan Sunandha Rajabhat University, Bangkok (Thailand). Faculty of Science and Technology)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
69-86
Другие темы
Jerusalem artichoke; Prebiotic; Yogurt production; Herb plants; Antibacterial activity; Garcinia cowa; Herbal extracts; Foodborne diseases; Enteric bacteria; Solanum torvum
Язык
Тайский
Примечание
Summaries (En, Th)
Тип
Summary; Non-Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
Suan Dusit University, Bangkok (Thailand). Research and Development Institute
2025-04-25
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Kasetsart University
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]