Study on efficiency of herb extracts to inhibit enteric bacteria and application of Jerusalem artichoke as a prebiotic for yogurt production | การศึกษาประสิทธิภาพของสารสกัดจากสมุนไพรในการยับยั้งแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคท้องเสียและการประยุกต์ใช้แก่นตะวันเป็นพรีไบโอติกในการผลิตโยเกิร์ต
2017
Kanchana Sitlaothaworn(Suan Sunandha Rajabhat University, Bangkok (Thailand). Faculty of Science and Technology) | Manussawee Dechkla(Suan Sunandha Rajabhat University, Bangkok (Thailand). Faculty of Science and Technology)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
69-86
D'autres materias
Jerusalem artichoke; Prebiotic; Yogurt production; Herb plants; Antibacterial activity; Garcinia cowa; Herbal extracts; Foodborne diseases; Enteric bacteria; Solanum torvum
Langue
thaï
Note
Summaries (En, Th)
Type
Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
Suan Dusit University, Bangkok (Thailand). Research and Development Institute
2025-04-25
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Kasetsart University
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]