Elaboración de sazonador a base de harina de camote (de la variedad Ipomoea batatas INIA 100 color naranja intenso), mediante la utilización del método de deshidratación solar como técnica de conservación, en el periodo comprendido entre abril - octubre de 2018

2018

Campos Avilez, Jesse Xavier | Hernández Reyes, Alexander José | Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutora

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León

UNAN-León

aditivos alimentarios condimentos especias

Other Subjects

Plantas procesadoras de alimentos; Plantas comestibles - procesamiento de alimentos

Language

Spanish; Castilian

Type

Thesis

In AGRIS since: 2025-06-17

Modification date: 2025-10-25

Format: Dublin Core

Data Provider

Links

http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/7015

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected]