Elaboración de sazonador a base de harina de camote (de la variedad Ipomoea batatas INIA 100 color naranja intenso), mediante la utilización del método de deshidratación solar como técnica de conservación, en el periodo comprendido entre abril - octubre de 2018
2018
Campos Avilez, Jesse Xavier | Hernández Reyes, Alexander José | Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutora
Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
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Библиографическая информация
Другие темы
Plantas procesadoras de alimentos; Plantas comestibles - procesamiento de alimentos
Язык
Испанский язык; кастильский
Тип
Thesis
2025-06-17
2025-10-25
Dublin Core
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