Elaboración de sazonador a base de harina de camote (de la variedad Ipomoea batatas INIA 100 color naranja intenso), mediante la utilización del método de deshidratación solar como técnica de conservación, en el periodo comprendido entre abril - octubre de 2018

2018

Campos Avilez, Jesse Xavier | Hernández Reyes, Alexander José | Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutora

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León

UNAN-León

aditivos alimentarios condimentos especias

D'autres materias

Plantas procesadoras de alimentos; Plantas comestibles - procesamiento de alimentos

Langue

espagnol; castillan

Type

Thesis

Sur AGRIS depuis: 2025-06-17

Date de modification: 2025-10-25

Format: Dublin Core

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