Elaboración de sazonador a base de harina de camote (de la variedad Ipomoea batatas INIA 100 color naranja intenso), mediante la utilización del método de deshidratación solar como técnica de conservación, en el periodo comprendido entre abril - octubre de 2018

2018

Campos Avilez, Jesse Xavier | Hernández Reyes, Alexander José | Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutora

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León

UNAN-León

aditivos alimentarios condimentos especias

Otras materias

Plantas procesadoras de alimentos; Plantas comestibles - procesamiento de alimentos

Idioma

Español; castellano

Tipo

Thesis

En AGRIS desde: 2025-06-17

Fecha de modificación: 2025-10-25

Formato: Dublin Core

Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León

Enlaces

http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/7015

Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]