Elaboración de sazonador a base de harina de camote (de la variedad Ipomoea batatas INIA 100 color naranja intenso), mediante la utilización del método de deshidratación solar como técnica de conservación, en el periodo comprendido entre abril - octubre de 2018
2018
Campos Avilez, Jesse Xavier | Hernández Reyes, Alexander José | Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutora
Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
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书目信息
其它主题
Plantas procesadoras de alimentos; Plantas comestibles - procesamiento de alimentos
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
类型
Thesis
2025-06-17
2025-10-25
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