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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Aspects of the production of fermented milks

1984

Kurmann, J.A.

Palabras clave de AGROVOC
agricultura tradicional agriculture traditionnelle histoire historia history home economics industria casera industrie familiale leche fermentada traditional farming
Información bibliográfica
Edición 179 ISSN 0250-5118
Editorial
FIL-IDF. Secretariat General
Otras materias
Lait fermente; Traitement / industrie laitiere; Cottage industries; Economia del hogar; Cultured milks; Economie domestique; Procesamiento / industria lechera; Processing / dairy industry
Idioma
Inglés
Nota
5 illus.; 36 ref.
Tipo
Conference; Bibliography
Fuente
Fermented milks, Federation Internationale de Laiterie, Bruxelles (Belgium).- Bruxelles (Belgium): FIL-IDF. Secretariat General, 1984. p. 16-26
Conferencia
IDF seminar: Fermented milks, Avignon (France), 14-16 May 1984
1985-08-15
AGRIS AP
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