[The legitimate confusion between the taste of cork and the taste of mustiness. An approach to prevention methods [fermenting rooms, vats, wine, bottling]]
1985
Maujean, A. (Universite de Reims (France). UER des Sciences, Laboratoire d'Oenologie) | Millery, P.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 133-137
Otras materias
Propiedades organolepticas; Penicillium/ aptitude a la conservation; Propriete organoleptique; Penicillium / aptitud para la conservacion; Hygiene des aliments; Penicillium / keeping quality
Idioma
Francés
Nota
6 ref., Summary (Fr)
Tipo
Summary
1985-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por European Union
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]