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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Evolution of vitamin C, mineral and fiber content in canned or deepfrozen green beans

1985

Astier-Dumas, M. (Centre de Recherches Foch, Paris (France)) | Gargominy, N. | Laurent, B.

Palabras clave de AGROVOC
acide ascorbique acido ascorbico ascorbic acid canned products contenido de fibras fibre content haricot commun kidney beans potasio potassium productos enlatados produit en conserve teneur en fibres teneur en vitamines vitamin content
Información bibliográfica
Volumen 21 Edición 4 ISSN 0398-7604
Paginación
pp. 273-276
Otras materias
Mineral content/ frozen vegetables; Teneur en elements mineraux/ legume congele; Frijol (phaseolus); Contenido mineral/ legumbres congelados; Contenido vitaminico
Idioma
Francés
Nota
5 tables, 5 graphs, Summaries (Fr, En)
Tipo
Summary
1986-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Institut national de la recherche agronomique

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