The importance of water activity (av) in the food industries
1984
Bontovits, L. (Zoldsegtermesztesi Kutato Intezet, Kecskemet (Hungary). Fejleszto Vallalat)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Elelmezesi Ipar (Hungary)
Volumen
38
Edición
12
ISSN
0013-5909
Paginación
pp. 441-447
Otras materias
Balance hidrico; Food industries
Idioma
Húngaro
Nota
3 tables; 3 graphs; Summaries (De, En, Hu, Ru)
Tipo
Numerical Data; Summary
1986-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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