The importance of water activity (av) in the food industries
1984
Bontovits, L. (Zoldsegtermesztesi Kutato Intezet, Kecskemet (Hungary). Fejleszto Vallalat)
AGROVOC关键词
书目信息
Elelmezesi Ipar (Hungary)
卷
38
期
12
ISSN
0013-5909
页码
pp. 441-447
其它主题
Balance hidrico; Food industries
语言
匈牙利
注释
3 tables; 3 graphs; Summaries (De, En, Hu, Ru)
类型
Numerical Data; Summary
1986-08-15
AGRIS AP
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