Triglyceride composition and melting and crystallisation properties of inter-esterified butter fat/tallow mixtures
1986
Kalo, P. (Helsinki Univ. (Finland). Dept. of General Chemistry) | Parviainen, P. | Kemppinen, A. | Antila, M.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Volumen
44
Edición
2
ISSN
0367-2387
Paginación
pp. 37-49
Otras materias
Propriete physico-chimique; Matiere grasse du lait; Propiedades fisico-quimicas
Idioma
Inglés
Nota
5 graphs, 1 tables; 23 ref. Summary (En, Fi)
Tipo
Summary
1987-08-15
AGRIS AP
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