Effects of the extract of rice bran and vinegar on the texture of agar gel of seaweed, Ceramium boydenii
1986
Imada, S. | Takahashi, M. (Notre Dame Seishin Univ., Okayama (Japan))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science (Japan)
Volumen
39
Edición
2
ISSN
0287-3516
Paginación
pp. 107-114
Otras materias
Propiedades reologicas; Propriete rheologique
Idioma
Japonés
Nota
8 ref.; Summaries (En, Ja)
Tipo
Summary
1987-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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