Effects of the extract of rice bran and vinegar on the texture of agar gel of seaweed, Ceramium boydenii
1986
Imada, S. | Takahashi, M. (Notre Dame Seishin Univ., Okayama (Japan))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science (Japan)
Volume
39
Numéro
2
ISSN
0287-3516
Pagination
pp. 107-114
D'autres materias
Propiedades reologicas; Propriete rheologique
Langue
japonais
Note
8 ref.; Summaries (En, Ja)
Type
Summary
1987-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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