Effect of heating and addition of pectin on cloudiness and other physicochemical characteristics of citrus squash during storage
1986
Muhammad, I. (NWFP Agricultural Univ., Peshawar) | Chaudhry, M.A. | Ahmad, M. (Nuclear Inst. for Food and Agriculture, Peshawar (Pakistan)) | Muhammad, J. | Khan, I.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 15-18
Otras materias
Propiedades fisico-quimicas; Pectine/ pasteurisation; Propriete physico-chimique; Pectinas/ pasteurizacion; Pectins/ pasteurizing
Idioma
Inglés
Nota
3 tables, 26 ref., Summary (En)
Tipo
Numerical Data; Summary
1987-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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