Study on the natural antioxidant for edible fats and oils I. The effects of tea extracts in protecting fats and oils from antioxidation
1987
Hu Weiwang | Xie Bijun | Yang Erning (Huazhong Agricultural Univ., Wuchang (China). Dept. of Food Science and Technology)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 318-324
Otras materias
Antioxidants/ extracts; Compuestos fenolicos; The; Antioxydant/ extrait; Compose phenolique; Antioxidantes/ extractos
Idioma
Chino
Nota
2 ill., 6 tables, 7 ref. Summaries (Ch, En)
Tipo
Summary
1988-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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