New starter cultures for cheese production
1986
Minarik, R. (Vyzkumny Ustav Mlekarensky, Prague (Czechoslovakia)) | Hrablova, H.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Prumysl Potravin (Czechoslovakia)
Volumen
37
Edición
10
ISSN
0033-1988
Paginación
pp. 530-532
Otras materias
Culture starter/ technologie fromagere; Starter cultures/ cheesemaking; Fermentos/ fabricacion del queso
Idioma
Checo
Nota
2 tables. Summaries (Cs, En, Ru)
Tipo
Summary
1988-08-15
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