Using salt in meat products
1986
Poupa, L. (Masny Prumysl, Prague (Czechoslovakia))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 581-583
Otras materias
Qualite; Propiedades fisico-quimicas; Sodium chloride/ brining; Chlorure de sodium/ salage; Cloruro de sodio/ salazon; Produit carne; Propriete physico-chimique
Idioma
Checo
Nota
1 table. Summaries (Cs, En, Ru)
Tipo
Summary
1988-08-15
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