Using salt in meat products
1986
Poupa, L. (Masny Prumysl, Prague (Czechoslovakia))
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 581-583
其它主题
Propriete physico-chimique; Produit carne; Qualite; Cloruro de sodio/ salazon; Chlorure de sodium/ salage; Sodium chloride/ brining; Propiedades fisico-quimicas
语言
捷克语
注释
1 table. Summaries (Cs, En, Ru)
类型
Summary
1988-08-15
AGRIS AP