Determination of degree of lactose hydrolysis in milk by an enzymic cryoscopic method
1986
Che Rahani Zakaria (Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia, Serdang, Selangor. Bahagian Teknologi Makanan)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 74-75
Otras materias
Activite enzymatique; Actividad enzimatica; Preparation enzymatique; Preparacion enzimatica; Hidrolisis
Idioma
Inglés
Nota
Ill.; 1 table; 11 ref.
1988-08-15
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