Determination of degree of lactose hydrolysis in milk by an enzymic cryoscopic method
1986
Che Rahani Zakaria (Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia, Serdang, Selangor. Bahagian Teknologi Makanan)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 74-75
D'autres materias
Activite enzymatique; Actividad enzimatica; Preparation enzymatique; Preparacion enzimatica; Hidrolisis
Langue
anglais
Note
Ill.; 1 table; 11 ref.
1988-08-15
AGRIS AP
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