Suggestions of approaches to improve the manufacture of Wanzuki (a Tanzanian honey "beer")
1988
Tiisekwa, B. (Sokoine Univ. of Agriculture, Morogoro (Tanzania). Dept. of Food Science and Technology) | Huyghebaert, A. | Mey, L. de
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 125-130
Otras materias
Boisson alcoolisee; Fermentacion; Tanzania/ tecnologia apropiada; Bebidas alcoholicas; Tanzania/ appropriate technology; Tanzanie/ technologie appropriee
Idioma
Inglés
Nota
2 ill.; 2 tables; 12 ref.; Summaries (En, Fr, Nl)
Tipo
Summary
1989-08-15
AGRIS AP
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