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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Suggestions of approaches to improve the manufacture of Wanzuki (a Tanzanian honey "beer")

1988

Tiisekwa, B. (Sokoine Univ. of Agriculture, Morogoro (Tanzania). Dept. of Food Science and Technology) | Huyghebaert, A. | Mey, L. de

Mots clés AGROVOC
alcoholic beverages fermentation honey miel miel de abeja
Informations bibliographiques
Volume 43 Numéro 4 ISSN 0773-6177
Pagination
pp. 125-130
D'autres materias
Boisson alcoolisee; Fermentacion; Tanzania/ tecnologia apropiada; Bebidas alcoholicas; Tanzania/ appropriate technology; Tanzanie/ technologie appropriee
Langue
anglais
Note
2 ill.; 2 tables; 12 ref.; Summaries (En, Fr, Nl)
Type
Summary
1989-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par University of Liège

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