Trigonelline content in coffee beans and the thermal conversion of trigonelline into nicotinic acid during the roasting of coffee beans
1985
Taguchi, H. (Mie Univ., Tsu (Japan). Faculty of Agriculture) | Sakaguchi, M. | Shimabayashi, Y.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 3467-3471
Otras materias
Grain/ cafe; Grain/ coffee; Granos/ cafe; Alcaloide
Idioma
Inglés
Nota
3 tables; 4 plates; 8 ref.; Summary (En)
Tipo
Summary
1989-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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