Acerca de la FAO Noticias Multimedia Temas principales Estadísticas Miembros Publicaciones

FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Búsqueda avanzada

Prolongation of storage life of non-traditionally preserved foods (semiaseptic packing, pasteurization, glycine, cool storage)

1990

Hozova, B. | Rajniakova, A. | Sorman, L. (Slovenska Vysoka Skola Technicka, Bratislava (Czechoslovakia). Chemickotechnologicka Fakulta)

Palabras clave de AGROVOC
analyse organoleptique carne de cerdo conditionnement cooling enfriamiento glicina glycine keeping quality organoleptic analysis organoleptic properties packaging pork preservation refrigeration refroidissement sterilizing viande de porc
Información bibliográfica
Potravinarske Vedy - UVTIZ (Czechoslovakia)
Volumen 8 Edición 2
Paginación
pp. 93-101
Otras materias
Sterilisation (germes); Empaque; Aptitude a la conservation; Storage/ pasteurizing; Refrigeracion; Analisis organoleptico; Stockage/ pasteurisation; Propiedades organolepticas; Preservacion; Propriete organoleptique; Almacenamiento/ pasteurizacion; Esterilizacion; Aptitud para la conservacion
Idioma
Eslovaco
Nota
1 scheme, 5 tables; 10 ref. Summaries (De, En, Ru, Sk)
Tipo
Summary
1990-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Matica Srpska Library

Descubra la colección de este proveedor de datos en AGRIS

Buscar en Google Scholar
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]