Auxiliary substances in the production of fermented milk products and desserts
1991
Binder, M. (Vyzkumny Ustav Mlekarensky, Prague (CSFR))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 3-5
Otras materias
Stabilizers/ starch; Agent de texture/ amidon; Lait fermente; Estabilizadores/ almidon
Idioma
Checo
Nota
1 table. Summaries (De, En)
Tipo
Summary
1991-08-15
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