Auxiliary substances in the production of fermented milk products and desserts
1991
Binder, M. (Vyzkumny Ustav Mlekarensky, Prague (CSFR))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 3-5
Другие темы
Stabilizers/ starch; Agent de texture/ amidon; Lait fermente; Estabilizadores/ almidon
Язык
Чешский
Примечание
1 table. Summaries (De, En)
Тип
Summary
1991-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Matica Srpska Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]