Auxiliary substances in the production of fermented milk products and desserts
1991
Binder, M. (Vyzkumny Ustav Mlekarensky, Prague (CSFR))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 3-5
D'autres materias
Stabilizers/ starch; Agent de texture/ amidon; Lait fermente; Estabilizadores/ almidon
Langue
tchèque
Note
1 table. Summaries (De, En)
Type
Summary
1991-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Matica Srpska Library
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]