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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Milk-based drinks

1992

Albrecht, P. (Vyskumny Ustav Mliekarensky, Zilina (CSFR))

Palabras clave de AGROVOC
aroma bebidas beverages boisson cultured milk flaveur flavour flavour enhancers food technology lait leche leche fermentada milk milk products pasteurisation pasteurizing produit laitier reforzadores de aroma technologie alimentaire
Información bibliográfica
Volumen 43 Edición 10 ISSN 0033-1988
Paginación
pp. 455-457
Otras materias
Proteine du lait; Pasteurizacion; Proteinas de la leche; Exhausteur de gout; Lait fermente; Milk proteins; Tecnologia de los alimentos; Productos lacteos
Idioma
Eslovaco
Nota
Summaries (De, En)
Tipo
Summary
1993-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

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