The effects of the gamma irradiation on biochimical, technological and microbiological characteristics of the wheat flour
1990
Khali, M.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
82 p.
Otras materias
Analytical methods/ proximate composition; Farine de ble; Qualite; Technique analytique/ composition globale; Tecnicas analiticas/ composicion aproximada; Irradiacion; Almidon
Idioma
Francés
Nota
16 tables; 29 fig.; 82 ref.
Tipo
Numerical Data; Thesis; Bibliography; Non-Conventional
Autores corporativos
Institut National Agronomique [El Harrach], Alger (Algeria). Dept. de Technologie
1993-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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