The effects of the gamma irradiation on biochimical, technological and microbiological characteristics of the wheat flour
1990
Khali, M.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
82 p.
D'autres materias
Analytical methods/ proximate composition; Farine de ble; Qualite; Technique analytique/ composition globale; Tecnicas analiticas/ composicion aproximada; Irradiacion; Almidon
Langue
français
Note
16 tables; 29 fig.; 82 ref.
Type
Numerical Data; Thesis; Bibliography; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
Institut National Agronomique [El Harrach], Alger (Algeria). Dept. de Technologie
1993-08-15
AGRIS AP
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