[Industrial application of pectin enzymes]
1992
Serra, J.L. | Alkorta, I. | Llama, M.J. (Pais Vasco Univ. (Espana). Facultad de Ciencias) | Alana, A.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 127-134
Otras materias
Tecnologia de los alimentos; Jus de fruit
Idioma
Español; castellano
Nota
Fig., 8 cuadros; 23 ref.
Tipo
Conference; Numerical Data
Conferencia
Curso Biocatalizadores en la Industria, Bilbao (Espana), 15-18 Jun 1992
1993-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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