[Industrial application of pectin enzymes]
1992
Serra, J.L. | Alkorta, I. | Llama, M.J. (Pais Vasco Univ. (Espana). Facultad de Ciencias) | Alana, A.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 127-134
D'autres materias
Tecnologia de los alimentos; Jus de fruit
Langue
espagnol; castillan
Note
Fig., 8 cuadros; 23 ref.
Type
Conference; Numerical Data
Conférence
Curso Biocatalizadores en la Industria, Bilbao (Espana), 15-18 Jun 1992
1993-08-15
AGRIS AP
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