Influence of microwave and conventional cooking on beef liver lipids
1992
Farag, R.S. | Abu-Raiia, S.H. | Al-Asfahany, A.M.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 336-340
Otras materias
Lipidos; Acidite; Higado; Peroxidos; Cuisson microondes; Oxidacion; Peroxyde; Acidos grasos
Idioma
Inglés
Nota
Fig., 3 cuadros; 21 ref. Sumarios (En, Es)
Tipo
Numerical Data; Summary
1993-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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