Influence of microwave and conventional cooking on beef liver lipids

1992

Farag, R.S. | Abu-Raiia, S.H. | Al-Asfahany, A.M.

Опубликовано в

Grasas y Aceites (Espana)

Том 43 Выпуск 6 ISSN 0017-3495

Нумерация страниц

pp. 336-340

Другие темы

Lipidos; Acidite; Higado; Peroxidos; Cuisson microondes; Oxidacion; Peroxyde; Acidos grasos

Язык

Английский

Примечание

Fig., 3 cuadros; 21 ref. Sumarios (En, Es)

Тип

Numerical Data; Summary

В АГРИСе с: 1993-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]