Influence of microwave and conventional cooking on beef liver lipids
1992
Farag, R.S. | Abu-Raiia, S.H. | Al-Asfahany, A.M.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 336-340
D'autres materias
Lipidos; Acidite; Higado; Peroxidos; Cuisson microondes; Oxidacion; Peroxyde; Acidos grasos
Langue
anglais
Note
Fig., 3 cuadros; 21 ref. Sumarios (En, Es)
Type
Numerical Data; Summary
1993-08-15
AGRIS AP
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