A simple and rapid method for the purification of fat from low-calorie spreads allowing the quantitative determination of their fatty acid composition
1993
Wolff, R.L. (Universite de Bordeaux 1, Talence (France). Institut des Sciences et Techniques des Aliments, Laboratoire de Lipochimie Alimentaire)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 559-565
Otras materias
Purificacion; Aliment sante; Contenido de lipidos; Tecnicas analiticas; Acidos grasos
Idioma
Inglés
Nota
11 ref. Resumes (En, Fr)
Tipo
Summary
1993-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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