Ethanol fermentation of aromatic red rice without cooking, studies on red rice [Oryza sativa var. Indica, Tapol] wine brewing, 1
1990
Ueda, S. (Kumamoto Inst. of Technology (Japan)) | Ueki, T. | Ohba, R. | Teramoto, Y. | Yoshizawa, K.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Journal of Fermentation and Bioengineering (Japan)
Volumen
70
Edición
5
ISSN
0922-338X
Paginación
pp. 326-328
Otras materias
Variete; Analisis organoleptico; Fermentation alcoolique/ ethanol; Levaduras de panaderia; Alcoholic fermentation/ ethanol; Fermentacion alcoholica/ etanol
Idioma
Inglés
Nota
2 tables; 2 fig.; 13 ref.; Summary (En)
Tipo
Summary
1993-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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