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AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Efficiency of different drying surfaces for fishes Stolothrissa tanganicae and Limnothrissa miodon in Burundi [Ndagala type dried fish]

1992

Robert, V. (Burundi Univ., Bujumbura (Burundi). Faculte des Sciences Agronomiques) | Hennebert, G.L.

Palabras clave de AGROVOC
analyse microbiologique appropriate technology burundi contenido de humedad dried fish freshwater fishes microbiological analysis moisture content natural drying organoleptic properties peces de agua dulce pescado seco poisson d'eau douce secado natural teneur en eau
Información bibliográfica
Tropicultura (Belgium)
Volumen 10 Edición 2 ISSN 0771-3312
Paginación
pp. 46-50
Otras materias
Poisson seche; Sechage naturel; Technologie appropriee; Propriete organoleptique; Tecnologia apropiada; Analisis microbiologico; Propiedades organolepticas
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (En, Fr)
1 ill.; 4 tables; 8 ref.
Tipo
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por University of Liège

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