Ready meals and semiprepared meals, 4: Effect of sodium lactate on the growth of Listeria monocytogenes in a cooked meat product [student's study]
1992
Sehested, K. (Kongelige Veterinaer- og Landboheojskole, Copenhagen (Denmark))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
Storkoekkencentret
Paginación
63 p.
Otras materias
Aptitude a la conservation; Coccion; Aliment prepare; Aptitud para la conservacion; Produit carne
Idioma
Danés
Nota
Summaries (Da, En)
16 ill., 5 tables; Summaries
ISBN
87-89534-09-3
Tipo
Summary
Autores corporativos
Landbrugsministeriet, Copenhagen (Denmark)
1994-08-15
AGRIS AP
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