Ready meals and semiprepared meals, 4: Effect of sodium lactate on the growth of Listeria monocytogenes in a cooked meat product [student's study]
1992
Sehested, K. (Kongelige Veterinaer- og Landboheojskole, Copenhagen (Denmark))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
Storkoekkencentret
Нумерация страниц
63 p.
Другие темы
Aptitude a la conservation; Coccion; Aliment prepare; Aptitud para la conservacion; Produit carne
Язык
датский
Примечание
Summaries (Da, En)
16 ill., 5 tables; Summaries
ISBN Международный стандартный книжный номер
87-89534-09-3
Тип
Summary
Корпоративный автор/ Групповой автор
Landbrugsministeriet, Copenhagen (Denmark)
1994-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил University of Copenhagen
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]