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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Effects of chilling on tomato fruit texture

1992

Jackman, R.L. | Gibson, H.J. | Stanley, D.W.

Palabras clave de AGROVOC
agentes nocivos beta galactosidasa beta galactosidase beta glucosidasa beta glucosidase cooling enfriamiento facteur nuisible injurious factors lycopersicon esculentum papa pectinesterasas pectinesterase poligalacturonasa polygalacturonase pomme de terre postharvest physiology potatoes refrigerated storage refroidissement stockage au froid
Información bibliográfica
Volumen 86 Edición 4 ISSN 0031-9317
Paginación
pp. 600-608
Otras materias
Almacenamiento en frigorificos; Physiologie apres recolte; Fisiologia postcosecha
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
7 ill., 48 ref.
Tipo
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por University of Copenhagen

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