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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Effects of chilling on tomato fruit texture

1992

Jackman, R.L. | Gibson, H.J. | Stanley, D.W.

Mots clés AGROVOC
agentes nocivos beta galactosidasa beta galactosidase beta glucosidasa beta glucosidase cooling enfriamiento facteur nuisible injurious factors lycopersicon esculentum papa pectinesterasas pectinesterase poligalacturonasa polygalacturonase pomme de terre postharvest physiology potatoes refrigerated storage refroidissement stockage au froid
Informations bibliographiques
Volume 86 Numéro 4 ISSN 0031-9317
Pagination
pp. 600-608
D'autres materias
Almacenamiento en frigorificos; Physiologie apres recolte; Fisiologia postcosecha
Langue
anglais
Note
Summary (En)
7 ill., 48 ref.
Type
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par University of Copenhagen

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