Release of DNA and RNA from lysing cells of Lactococcus lactis subsp. cremoris E8: DNA and RNA as quantitative markers for lysis of starter bacteria in relation to cheese ripening
1994
Estrup, S.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
KVL
Paginación
130 p.
Otras materias
Tecnicas analiticas; Marqueur genetique; Bacterias acidolacticas; Technologie fromagere; Murissage; Cheesemaking; Bacterie lactique; Marcadores geneticos; Fabricacion del queso
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
27 ill., 51 tables; 94 ref.
Tipo
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
Autores corporativos
Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark)
1994-08-15
AGRIS AP
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